Як читати етикетки кормів для риб
Як розуміти етикетку корму для риб: сирий білок, жир, клітковина, зола та волога в гарантованому аналізі, а також список інгредієнтів, наповнювачі та борошна.
Укладено Aquairi за опублікованими джерелами · Опубліковано
Гарантований аналіз
На етикетках кормів для риб наводять гарантований аналіз, що ґрунтується на проксимальному (Веендському) аналізі, який ділить корм на вимірювані фракції. Основні зазначені компоненти — сирий білок, сирий жир, сира клітковина, зола та волога. Кожен поданий у відсотках, і разом вони описують загальний поживний склад корму.
Сирий білок
Сирий білок розраховують за загальним азотом у кормі, виміряним методом Кʼєльдаля, і множать на коефіцієнт 6,25 (бо білок у середньому містить близько 16% азоту). Його називають сирим, бо метод враховує весь азот, а не лише азот справжнього білка. Білок — найважливіший макронутрієнт для росту риб.
Потреба в білку
- Корми для мальків і цьоголіток часто перевищують 50% сирого білка (UF/IFAS).
- Відгодівельні раціони нерідко наближаються до 40% сирого білка або перевищують його.
- Підтримувальні раціони можуть містити лише 25-35%.
- Хижакам зазвичай потрібно більше білка, ніж травоїдним.
Жир, клітковина, зола та волога
Сирий жир (ефірний екстракт) дає енергію та незамінні жирні кислоти. Сира клітковина — рослинний залишок із целюлози, лігніну та геміцелюлози, здебільшого неперетравний для більшості риб. Зола — загальний мінеральний або неорганічний залишок після спалювання проби. Волога — вміст води; сухі корми запікають із низькою вологістю для подовження терміну зберігання.
Вуглеводи за різницею
Вуглеводи зазвичай не зазначають напряму. У проксимальному аналізі їх наводять як безазотистий екстракт (NFE), який розраховують, віднімаючи від 100% вологу, сирий білок, сирий жир, сиру клітковину та золу. NFE представляє переважно перетравні вуглеводи, такі як крохмалі та цукри.
Список інгредієнтів
Список інгредієнтів доповнює гарантований аналіз, показуючи, з чого корм справді зроблений. Для риб бажане якісне джерело білка ближче до початку списку: рибне борошно — основне джерело білка, оскільки дає незамінні амінокислоти та довголанцюгові жирні кислоти (C20 і C22), відсутні в наземних рослин і тварин.
Цілісні компоненти, борошна та наповнювачі
Борошно — це висушений подрібнений концентрат компонента, наприклад риби чи креветок; воно не гірше за визначенням і часто концентрує білок. Наповнювачі — малопоживні компоненти, додані для обʼєму. Побічні продукти ракоподібних постачають каротиноїдні пігменти для забарвлення, а вітаміни — аскорбінова кислота (вітамін C) та вітаміни A, D, E і групи B — додають для повноцінності раціону.