Як читати етикетки кормів для риб

Як розуміти етикетку корму для риб: сирий білок, жир, клітковина, зола та волога в гарантованому аналізі, а також список інгредієнтів, наповнювачі та борошна.

Гарантований аналіз

На етикетках кормів для риб наводять гарантований аналіз, що ґрунтується на проксимальному (Веендському) аналізі, який ділить корм на вимірювані фракції. Основні зазначені компоненти — сирий білок, сирий жир, сира клітковина, зола та волога. Кожен поданий у відсотках, і разом вони описують загальний поживний склад корму.

Сирий білок

Сирий білок розраховують за загальним азотом у кормі, виміряним методом Кʼєльдаля, і множать на коефіцієнт 6,25 (бо білок у середньому містить близько 16% азоту). Його називають сирим, бо метод враховує весь азот, а не лише азот справжнього білка. Білок — найважливіший макронутрієнт для росту риб.

Потреба в білку

• Корми для мальків і цьоголіток часто перевищують 50% сирого білка (UF/IFAS).
• Відгодівельні раціони нерідко наближаються до 40% сирого білка або перевищують його.
• Підтримувальні раціони можуть містити лише 25-35%.
• Хижакам зазвичай потрібно більше білка, ніж травоїдним.

Жир, клітковина, зола та волога

Сирий жир (ефірний екстракт) дає енергію та незамінні жирні кислоти. Сира клітковина — рослинний залишок із целюлози, лігніну та геміцелюлози, здебільшого неперетравний для більшості риб. Зола — загальний мінеральний або неорганічний залишок після спалювання проби. Волога — вміст води; сухі корми запікають із низькою вологістю для подовження терміну зберігання.

Вуглеводи за різницею

Вуглеводи зазвичай не зазначають напряму. У проксимальному аналізі їх наводять як безазотистий екстракт (NFE), який розраховують, віднімаючи від 100% вологу, сирий білок, сирий жир, сиру клітковину та золу. NFE представляє переважно перетравні вуглеводи, такі як крохмалі та цукри.

Список інгредієнтів

Список інгредієнтів доповнює гарантований аналіз, показуючи, з чого корм справді зроблений. Для риб бажане якісне джерело білка ближче до початку списку: рибне борошно — основне джерело білка, оскільки дає незамінні амінокислоти та довголанцюгові жирні кислоти (C20 і C22), відсутні в наземних рослин і тварин.

Цілісні компоненти, борошна та наповнювачі

Борошно — це висушений подрібнений концентрат компонента, наприклад риби чи креветок; воно не гірше за визначенням і часто концентрує білок. Наповнювачі — малопоживні компоненти, додані для обʼєму. Побічні продукти ракоподібних постачають каротиноїдні пігменти для забарвлення, а вітаміни — аскорбінова кислота (вітамін C) та вітаміни A, D, E і групи B — додають для повноцінності раціону.