Вирощування гігантської тигрової креветки (Penaeus monodon): посібник

Гігантська тигрова креветка (Penaeus monodon) — найбільший фермерський пенеїд, що довго домінував у вирощуванні. Її вирощують у солонуватих ставках, переважно з дикого племінного матеріалу.

Огляд

Гігантська тигрова креветка (Penaeus monodon), також звана чорною тигровою або азійською тигровою креветкою, — найбільша фермерська пенеїдна креветка: самиці досягають близько 33 см і 200-320 г. Родом з Індо-Тихоокеанського регіону, вона історично була найбільш широко вирощуваною креветкою до того, як її обігнала білонога креветка Penaeus vannamei; зараз це друга за обсягом культивована креветка у світі. У 2009 році вироблено близько 770 000 тонн. Її переважно вирощують у Південній та Південно-Східній Азії.

Плідники та інкубаторій

Давнє обмеження вирощування Penaeus monodon у тому, що інкубаторії залишаються значною мірою залежними від дикого племінного матеріалу, оскільки повне одомашнення високоякісних, вільних від хвороб плідників виявилося складнішим, ніж для білоногої креветки. Інкубаторії нерестять плідників і вирощують личинок через стадії наупліуса, зоеа та мізиса до постличинок, яких потім підрощують і зарибнюють у нагульні ставки. Залежність від дикого племінного матеріалу була як вузьким місцем постачання, так і ризиком занесення хвороб.

Системи вирощування та нагул

• Солонуватоводні ставки, від екстенсивного до інтенсивного управління
• Евригалінний вид, що переносить широкий діапазон солоності, оптимально близько 15-25 проміле
• Оптимальний ріст за температури води приблизно 28-33 градуси C
• Зарибнюються інкубаторними постличинками, годуються комбікормами в напівінтенсивних та інтенсивних системах
• Збираються за великих товарних розмірів, вид цінується за розмір і вартість

Історія хвороб та перехід до білоногої креветки

Penaeus monodon украй вразливий до вірусних, бактеріальних та грибкових інфекцій. Тяжкі хвороби, особливо вірус синдрому білих плям (WSSV), поряд із бакуловірусом monodon (MBV) та вірусом жовтої голови (YHV), спричинили великі втрати й були ключовою причиною переходу галузі до одомашненої, SPF білоногої креветки. Контроль хвороб тигрової креветки спирається на кращих плідників, перевірених постличинок та біобезпеку ставка, а не на лікування.

Екологічні міркування

Розширення солонуватоводних креветкових ставків пов'язують зі знищенням великих площ прибережних мангрів у низці країн, поряд із занепокоєнням щодо збору дикої молоді та соціальних наслідків. Відповідальне розміщення, збереження мангрів та поліпшене управління ставком і стічними водами — ключ до сталішого виробництва тигрової креветки.