Аквапоніка: посібник із сумісного вирощування риби та рослин

Як аквапоніка поєднує рибництво з гідропонікою: відходи риб нітрифікуються в живлення для рослин, рослини очищують воду, плюс компоненти, співвідношення, баланс pH, види риб і культур.

Огляд

Аквапоніка — це поєднання аквакультури, вирощування риби в ємностях, з гідропонікою, вирощуванням рослин без ґрунту. Вони пов'язані в єдиний рециркуляційний контур: багата на поживні речовини вода від риби надходить до рослин, які поглинають ці речовини й повертають рибі чистішу воду. ФАО подає аквапоніку як метод, що поєднує азотний цикл рециркуляційної рибної системи з безґрунтовим рослинництвом.

Як це працює: азотний цикл

Риба виділяє відходи переважно у вигляді аміаку, токсичного для неї. Нітрифікуючі бактерії перетворюють цей аміак спочатку на нітрит, а потім на нітрат — форму азоту, яку рослини легко засвоюють як добриво. Поглинаючи нітрат та інші розчинені речовини, рослини допомагають підтримувати воду придатною для риби. Бактеріальний біофільтр, таким чином, — це сполучна ланка, що змушує спільний контур працювати, та сама нітрифікація, що й в установках замкнутого водопостачання.

Компоненти

• Рибна ємність: містить рибу і є джерелом поживних речовин.
• Біофільтр: поверхня, де нітрифікуючі бактерії перетворюють аміак на нітрат (медіа-грядки можуть це забезпечувати).
• Гідропонні блоки (одна з трьох основних схем нижче), де ростуть рослини.
• Зумпф і насос: збирають і проганяють воду контуром.
• Опційне видалення завислих речовин: відстійний вузол для видалення рибних завислих речовин.

Гідропонні методи

• Медіа-грядка: грядки, заповнені гравієм або керамзитом, що затоплюються й осушуються; субстрат також служить біофільтром.
• Метод поживного шару (NFT): тонка плівка води тече каналами повз корені рослин.
• Глибоководна культура (DWC), або пліт: рослини сидять на плавучих плотах з коренями, підвішеними у воді.

Баланс риби, корму та рослин

Система балансується через норму годівлі — кількість рибного корму, що вноситься на одиницю площі вирощування рослин на день. ФАО дає орієнтир приблизно 40–50 г корму на квадратний метр площі рослин на день для листових овочів і близько 50–80 г на квадратний метр на день для плодових овочів. На стадії вирощування рибу зазвичай годують приблизно 1–2 відсотками їхньої маси тіла на день. Замало корму залишає рослини без живлення; забагато перевантажує біофільтр і підвищує аміак.

Якість води та компроміс щодо pH

У риб, рослин і нітрифікуючих бактерій різні ідеальні діапазони pH, тому аквапоніку ведуть на компромісі. Рекомендація ФАО — тримати pH між приблизно 6 і 7, додаючи невеликі кількості основи або буфера, коли нітрифікація знижує pH до 6. Достатній розчинений кисень потрібен рибі, корінню рослин і бактеріям, а вищі щільності риби потребують посиленої аерації для стабільного кисню.

Поширені риби та культури

Нільська тиляпія (Oreochromis niloticus) — найширше використовувана аквапонна риба, оскільки переносить широкий діапазон умов, також застосовують коропа, сома та декоративні види, такі як кої та золота рибка. Придатні культури — листова зелень, така як салат і капуста кейл, трави, такі як базилік і м'ята, і плодові овочі, такі як томати, перець і огірки; листова зелень і трави найпростіші через меншу потребу в живленні.