Как читать этикетки кормов для рыб

Как понимать этикетку корма для рыб: сырой белок, жир, клетчатка, зола и влага в гарантированном анализе, а также список ингредиентов, наполнители и муки.

Гарантированный анализ

На этикетках кормов для рыб приводят гарантированный анализ, основанный на проксимальном (Веендском) анализе, который делит корм на измеримые фракции. Основные указываемые компоненты — сырой белок, сырой жир, сырая клетчатка, зола и влага. Каждый дан в процентах, и вместе они описывают общий питательный состав корма.

Сырой белок

Сырой белок рассчитывают по общему азоту в корме, измеренному методом Кьельдаля, и умножают на коэффициент 6,25 (так как белок в среднем содержит около 16% азота). Его называют сырым, потому что метод учитывает весь азот, а не только азот истинного белка. Белок — важнейший макронутриент для роста рыб.

Потребность в белке

• Корма для мальков и сеголеток часто превышают 50% сырого белка (UF/IFAS).
• Откормочные рационы нередко приближаются к 40% сырого белка или превышают его.
• Поддерживающие рационы могут содержать всего 25-35%.
• Хищникам обычно нужно больше белка, чем травоядным.

Жир, клетчатка, зола и влага

Сырой жир (эфирный экстракт) даёт энергию и незаменимые жирные кислоты. Сырая клетчатка — растительный остаток из целлюлозы, лигнина и гемицеллюлозы, в основном неперевариваемый для большинства рыб. Зола — общий минеральный или неорганический остаток после сжигания пробы. Влага — содержание воды; сухие корма запекают с низкой влажностью для продления срока хранения.

Углеводы по разности

Углеводы обычно не указывают напрямую. В проксимальном анализе их приводят как безазотистый экстракт (NFE), который рассчитывают, вычитая из 100% влагу, сырой белок, сырой жир, сырую клетчатку и золу. NFE представляет в основном перевариваемые углеводы, такие как крахмалы и сахара.

Список ингредиентов

Список ингредиентов дополняет гарантированный анализ, показывая, из чего корм действительно сделан. Для рыб желателен качественный источник белка ближе к началу списка: рыбная мука — основной источник белка, поскольку даёт незаменимые аминокислоты и длинноцепочечные жирные кислоты (C20 и C22), отсутствующие у наземных растений и животных.

Цельные компоненты, муки и наполнители

Мука — это высушенный измельчённый концентрат компонента, например рыбы или креветок; она не хуже по определению и часто концентрирует белок. Наполнители — малопитательные компоненты, добавляемые для объёма. Побочные продукты ракообразных поставляют каротиноидные пигменты для окраски, а витамины — аскорбиновая кислота (витамин C) и витамины A, D, E и группы B — добавляют для полноценности рациона.