Выращивание гигантской тигровой креветки (Penaeus monodon): руководство
Гигантская тигровая креветка (Penaeus monodon) — крупнейший фермерский пенеид, долго доминировавший в выращивании. Её растят в солоноватых прудах, в основном из дикого племенного материала.
Обзор
Гигантская тигровая креветка (Penaeus monodon), также называемая чёрной тигровой или азиатской тигровой креветкой, — крупнейшая фермерская пенеидная креветка: самки достигают около 33 см и 200-320 г. Родом из Индо-Тихоокеанского региона, она исторически была наиболее широко выращиваемой креветкой до того, как её обогнала белоногая креветка Penaeus vannamei; сейчас это вторая по объёму культивируемая креветка в мире. В 2009 году произведено около 770 000 тонн. Её в основном выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.
Производители и инкубаторий
Давнее ограничение выращивания Penaeus monodon в том, что инкубаторы остаются в значительной мере зависимыми от дикого племенного материала, поскольку полное одомашнивание высококачественных, свободных от болезней производителей оказалось сложнее, чем для белоногой креветки. Инкубаторы нерестят производителей и выращивают личинок через стадии науплиуса, зоэа и мизиса до постличинок, которых затем подращивают и зарыбляют в нагульные пруды. Зависимость от дикого племенного материала была как узким местом снабжения, так и риском заноса болезней.
Системы выращивания и нагул
- Солоноватоводные пруды, от экстенсивного до интенсивного управления
- Эвригалинный вид, переносящий широкий диапазон солёности, оптимально около 15-25 промилле
- Оптимальный рост при температуре воды примерно 28-33 градуса C
- Зарыбляются инкубаторными постличинками, кормятся комбикормами в полуинтенсивных и интенсивных системах
- Собираются при крупных товарных размерах, вид ценится за размер и стоимость
История болезней и переход к белоногой креветке
Penaeus monodon крайне уязвим к вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям. Тяжёлые болезни, особенно вирус синдрома белых пятен (WSSV), наряду с бакуловирусом monodon (MBV) и вирусом жёлтой головы (YHV), вызвали крупные потери и были ключевой причиной перехода отрасли к одомашненной, SPF белоногой креветке. Контроль болезней тигровой креветки опирается на лучших производителей, проверенных постличинок и биобезопасность пруда, а не на лечение.
Экологические соображения
Расширение солоноватоводных креветочных прудов связывают с уничтожением крупных площадей прибрежных мангров в ряде стран, наряду с опасениями по поводу сбора дикой молоди и социальных последствий. Ответственное размещение, сохранение мангров и улучшенное управление прудом и сточными водами — ключ к более устойчивому производству тигровой креветки.